עוגות גבינה, פשטידות וקינוחים- טלי מכינה אתכם לחג שבועות!
12:54 (03/06/14) טלי ברייר

בימים האחרונים כולנו שרויים באווירה מתמדת של "אוי, הזמנתי חמישה/עשרה/עשרים/מאה אנשים לארוחת החג ואין לי מושג מה אני עומד/ת לבשל!" אז לכבוד החג הלבן המתקרב ובא, החלטתי לרכז כמה מתכונים פשוטים אך טעימים שאת חלקם תוכלו להכין בפחות מרבע שעה, ולמרות זאת להדהים את האורחים שלכם. 1. עוגת הגבינה של אמאבפעם הראשונה שהכנתי את העוגה הזאת בעצמי, נדהמתי מהפשטות שלה. מאז ומתמיד זאת הייתה "העוגה של אמא" אותה היא הכינה בשבועות ובכל פעם שהתחשק לנו לאכול עוגת גבינה. עשר דקות הכנה או פחות, ואתם שם.750 גרם בגינה לבנה 1 גביע שמנת חמוצה קלה או "שלי" 5 ביצים מופרדות 1.5 סוכר 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל 3 כפות קורונפלור תבנית עגולההוראות הכנה: 1.מקציפים את החלבונים עם 1/2 מהסוכר.2.מערבבים את יתר החומרים בכלי נפרד.3. מוסיפים לתערובת את הקצף בתנועות קיפול עדינות.4. אופים בחום של 180 מעלות עד שהעוגה נהיית מוצקה ומזהיבה.*הערה: בזמן האפייה העוגה תופחת וכשמוציאים אותה היא "נופלת". אל תדאגו, ככה זה אמור להיות. טיפ: תכניסו תבנית מים ליד תבנית העוגה/ תכניסו את התבנית של העוגה לתוך תבנית מים. (ותאפו...) תמונה: TRACY HUNTER, מאגר CC של פליקר 2. פשטידת זיתים וגבינות מהירה וקלילהאצלנו בבית כל פשטידות הזיתים למיניהן נגמרות תוך שניות, היתרון של זאת היא שהיא גם קלה להכנה וגם נראית מושקעת כשחותכים אותה. לבצק: 2 כוסות קמח 200 גר מרגרינה עם מלח 6 כפות מים קרים 2 כפות שומשום 4 כפות גבינה לבנה ללוש הכל ולרפד תבנית אפייה מילוי: קופסת זיתים מגולענים חתוכים 1 גביע קוטג’ 150 גר’ גבינה צהובה מגוררת 3 ביצים 2 שמנת/גיל מלח ופלפל לשפוך מעל הבצק ולאפות 180 מעלות כשעה 3. שבלולי בצק עלים כמה פשוטים, ככה טעימים... מצרכים: בצק עלים בצל אבקת מרק בצל גבינה צהובה תהליך הכנה: 1. מפשירים בצק עלים 2. מטגנים את הבצל ומוסיפים את אבקת המרק ואת הגבינה הצהובה. 3. מורחים על בצק העלים את הבצל ושות' ומגלגלים לגלילה. 4. חותכים תא הגלילה לפרוסות בעובי 2 ס"מ בערך. 5. שמים את ה"שבלולים" (הפוך מהגלילה... תראו בעצמכם) על תבנית משומנת קלות ואופים ב-180 מעלות כ-25 דקות, עד שהשבלולים מזהיבים. 4. פשטידת פסטה וגבינה מצרכים: 500 גרם פסטה בצורת צדפות/צינורות 100 גרם בגינה בולגרית מגורדת גס 3 כפות גבינה לבנה 2 ביצים 3 כפות שטוחות אבקת מרק פטריות 100 גרם גבינה צהובה 100 גרם בגינה קשה אחרת (סוג אחר של גבינה צהובה...) 1/4 כפית מוסקט טחון פלפל שחור לפי הטעם גביע שמנת 15% 80 גרם חמאה חתוכה לקוביות 4 כפות (32 גרם) גבינת פרמזן מגוררת 1/2 כפית שמן קנולה לשימון התבנית 6 כפות פירורית זהב (פירורי לחם) תהליך הכנה:1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות ההכנה ומסננים.2. מערבבים בקערה את הגבינות עם השמנת ללא הפרמזן. מוסיפים את הביצים, אבקת מרק הפטריות, הפלפל השחור ואגוז המוסקט ומערבבים.3. מוסיפים את הפסטה לקערה ומערבבים היטב.4. לוקחים תבנית חד פעמית גדולה, משמנים עם מעט שמן ומפזרים 3 כפות פירורי לחם.5. מפזרים את הפסטה ומשטחים היטב ועל הכל מפזרים שוב 3 כפות פירורים. מוסיפים את החמאה החתוכה במספר מקומות.6. מחממים תנור לחום של 180 מעלות ואופים כ-40 דקות. תמונה: KATE HOPKINS, מאגר CC של פליקר 5. פאדג' שוקולד מצרכים: 5 ביצים חצי כוס סוכר 200 גרם חמאה 300 גרם שוקולדתהליך הכנה: 1.מקציפים את הביצים והסוכר.2.ממיסים את השוקולד והחמאה.3.מערבבים את התערובות ביחד.4. מכניסים לתבנית משומנת ואופים בחום של 170 מעלות במשך 35 דקות. תמונה: JOLENE VAN LAAR, מאגר CC של פליקר